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Una guarnición súper fácil que siempre ha sido un éxito entre mi familia tanto para el Día de Acción de Gracias como para Navidad.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
En una olla grande para sopa, hierva las batatas enteras hasta que estén blandas. Retirar la piel y cortar en dados del tamaño de un bocado.
Mezcle las batatas, la piña triturada, el azúcar moreno claro y la mantequilla en una fuente para hornear preparada.
Hornee durante 45 minutos, o hasta que la cacerola esté blanda sin exceso de agua en el plato.