Cazuela De Judías Verdes Con Parmesano

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¡Una cazuela de frijoles verdes y parmesano de estufa fácil de hacer, con una salsa cremosa de champiñones, todo hecho desde cero y en la estufa para ahorrar un precioso espacio en el horno!

Preparación: 20 Minutos
Cocinar: 40 Minutos
Total: 60 Minutos
Porciones: 6
Calorias: 198 kcal


Ingredientes Cazuela de judías verdes con parmesano

  • 500 g (1 libra) de judías verdes frescas (enjuagadas, cortadas y cortadas por la mitad)
  • 2 cucharadas de mantequilla ((preferiblemente baja en grasa))
  • 1 cebolla mediana (cortada en aros finos)
  • 1/2 taza de pan rallado panko
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado fresco
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 2 cucharadas de mantequilla ((preferiblemente baja en grasa))
  • 1 cebolla mediana (cortada en cubitos)
  • 12 onzas (340 g) de champiñones (picados en trozos de 1/2 pulgada)
  • 1 cucharadita de sal
  • pimienta molida (al gusto)
  • 1 cucharada de ajo picado ((o 3 dientes))
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de caldo o caldo de pollo
  • 1 taza de leche descremada ((2% o entera) *)
  • 1/3 taza de queso cheddar rallado ((o mozzarella))

  • Instrucciones para preparar Cazuela de Judías Verdes con Parmesano

    Paso 1:

    Hierva los frijoles en una olla mediana con agua con sal (asegúrese de que haya suficiente agua para cubrir los frijoles) hasta que estén casi cocidos y comiencen a ablandarse (aproximadamente de 6 a 8 minutos; tenga cuidado de no cocinar demasiado o estarán demasiado cocidos). suave).

    Paso 2:

    Escurrir en un colador y sumergirlos en un bol grande de agua con hielo para detener el proceso de cocción. Dejar de lado.

    Paso 3:

    Mientras los frijoles se escaldan, prepare la cobertura de cebolla crujiente.




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