Sabrosa cazuela de fideos de atún más saludable

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Dale un giro más ligero a la clásica cazuela de fideos de atún subiendo la cantidad verduras y optando por la salsa Alfredo baja en grasa y las migas de pan integral. Optar por la salsa Alfredo baja en grasa y la crema agria se aligera esta cazuela de atún amigable para la noche que contiene muchas verduras junto con la pasta de trigo integral, lo que es lo suficientemente abundante como para llegar a su próxima comida.

preparación: 20 minutos
cocinar: 50 minutos
total: 1 hora y 10 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 1 cacerola de 2 cuartos


Ingredientes de cazuela de fideos de atún más saludable

Spray para cocinar
2 tazas de pasta integral con pajarita
1 cucharadita de aceite de oliva
2 tazas de champiñones cremini en rodajas
1/2 taza de cebolla picada
1/3 taza de apio picado
1/3 taza de pimiento rojo picado
1/3 taza de zanahoria picada
1 1/2 tazas de salsa Alfredo ligera (como Classico Light Creamy Alfredo)
1/2 taza de crema agria ligera
1/4 taza de queso parmesano rallado
2 cucharaditas de eneldo fresco cortado
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1 lata (5 onzas) de atún blanco sólido (paquete de agua), escurrido y partido en trozos
1/3 taza de pan rallado de pan integral
4 rodajas de rodajas de limón (opcional)


Instrucciones para prepar cazuela de fideos de atún más saludable

Paso 1:

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra una fuente para hornear de 2 cuartos con spray antiadherente.

Paso 2:

Hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine la pasta de corbata a ebullición, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al morder, aproximadamente 12 minutos. Escurrir y reservar.

Paso 3:

Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue los champiñones, la cebolla, el apio, el pimiento y la zanahoria; cocine hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 8 minutos.

Paso 4:

Batir la salsa Alfredo, la crema agria, 2 cucharadas de queso parmesano, eneldo y pimienta negra en un tazón grande. Agregue la pasta cocida, las verduras y el atún hasta que se combinen. Transfiera al plato preparado. En un tazón pequeño, revuelva el panko y las 2 cucharadas restantes de queso parmesano; espolvorea sobre la cacerola. Cubra ligeramente con spray antiadherente.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado, sin tapar, hasta que esté dorado y burbujeante, unos 25 minutos. Servir con rodajas de limón.


Notas del cocinero:

Sustituya la pasta rotini de trigo integral (5 onzas) por las pajaritas si lo desea.


Informacion Nutricional General

Por porción:

544 calorías; 21,6 g de grasa total; 72 mg de colesterol; 1066 mg de sodio. 62,4 g de carbohidratos; 28,3 g de proteína; Nutrición completa


Informacion Nutricional Detallada

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