Siguiente Receta
Nunca encontré una receta de carne de res crujiente con jengibre como las de los restaurantes. He experimentado y encontré algo bastante parecido. Sirve con arroz y algunas verduras al vapor.
Caliente el aceite en una freidora a 375 grados F (190 grados C).
Mientras tanto, en un tazón, combine la maicena, la sal y la pimienta. Mezclar bien. Mezcle las rodajas de bistec en la mezcla de maicena y cúbralas bien.
Fríe las rodajas de bistec rebozadas hasta que estén doradas. Verifique para asegurarse de que estén bien cocidos. Retirar del aceite y reservar.
En otro tazón, combine la salsa de soja, el vinagre de arroz, el vino de arroz y la miel. Agregue azúcar, pasta de chile, agua y jengibre. Mezcle bien y deje reposar.
Caliente un wok o una sartén profunda a fuego medio alto. Agrega 1 cucharada de aceite y saltea rápidamente la cebolla, el ajo y el pimiento rojo durante 30 segundos. Agregue la mezcla de salsa y cocine otros 30 segundos. Finalmente, agregue las tiras de bistec frito y revuelva para calentar y cubra con salsa.