Calabaza Delicata Asada Con Miel Caliente

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Si bien rara vez cocino con calabaza de invierno, hago una excepción con la calabaza delicada porque su sabor es más suave y no tengo que pelarla. Si no has probado la miel caliente antes, es increíble en verduras asadas y carnes de todo tipo.

Ingredientes Calabacín Delicata Asado Con Miel Caliente

1/4 taza de miel

1 cucharada de vinagre de vino tinto

1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

1 cucharadita de tomillo seco

1/2 cucharadita de pimentón ahumado

1 pizca de sal

1 calabaza delicada

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, o al gusto

1/2 cucharadita de sal kosher

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Instrucciones para prepararCalabacita Delicata Asada con Miel Caliente

Paso 1:

Combine la miel, el vinagre, las hojuelas de pimiento rojo, el tomillo, el pimentón ahumado y la sal en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición. Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente para que los sabores se infundan, aproximadamente 30 minutos.

Paso 2:

Mientras tanto, precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Paso 3:

Frote la calabaza delicada y séquela. Cortar en anillos de 1/2 pulgada. Saque las semillas del centro de cada anillo. Mezcle los anillos con aceite de oliva y colóquelos en la bandeja para hornear. Sazone con 1/2 cucharadita de sal.

Etapa 4:

Ase en el horno precalentado, volteando a la mitad, hasta que estén doradas, aproximadamente 30 minutos. Rocíe miel caliente sobre la calabaza.

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