Calabacín Relleno Crujiente

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¡El calabacín relleno de parmesano crujiente es fácil de hacer y es una de las mejores maneras de disfrutar el calabacín! Crujiente y crujiente, ¡el acompañamiento O refrigerio perfecto!

Ingredientes Calabacín Relleno Crujiente

4 calabacines grandes (cortados por la mitad a lo largo)

2/3 taza de pan rallado panko

1/2 taza de queso parmesano rallado fresco

¼ taza de perejil finamente picado

4 dientes de ajo picados

1/4 taza de mantequilla derretida

Sal y pimienta

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Instrucciones para preparar Calabacín Relleno Crujiente

Paso 1:

Precaliente el horno a 400 ° F (200 ° C). Rocíe una bandeja o bandeja para hornear con aceite de cocina en aerosol antiadherente.

Paso 2:

Coloque las mitades de calabacín, con el lado cortado hacia arriba, en la bandeja para hornear. Dejar de lado.

Paso 3:

Mezcle el pan rallado, el queso parmesano, el perejil y el ajo en un tazón pequeño.

Paso 4:

Vierta la mantequilla derretida, sazone con ¾ de cucharadita de sal y ⅓ de cucharadita de pimienta (o al gusto). Mezcle los ingredientes hasta que el pan rallado absorba la mantequilla (unos 40 segundos).

Paso 5:

Vierta la mezcla sobre cada mitad de calabacín para cubrir uniformemente. Rocíe la cobertura con un poco de aceite de cocina en aerosol.

Paso 6:

Hornee durante 20 minutos en el horno caliente hasta que la corteza esté dorada y las mitades de calabacín estén bien cocidas.

Paso 7:

Ase durante 5 minutos más a fuego medio para que la cobertura quede crujiente.

Paso 8:

Adorne con perejil y sirva como acompañamiento de cualquier plato principal.

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