Buñuelos De Salmón Frito Estilo Caribeño

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Adaptado de las accras caribeñas fritas, que están hechas de bacalao salado. Una receta que mi papá solía hacer algún domingo ocasional. No tenía bacalao salado, así que lo sustituí con salmón rojo en lata y resultó increíble.

Preparación: 20 Minutos
Cocinar: 35 Minutos
Total: 55 Minutos
Porciones: 16 fritters
Calorias: 304.3 calories


Ingredientes Buñuelos De Salmón Frito Estilo Caribeño

  • 2 tazas de harina de trigo integral
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de tomillo molido
  • 1 pizca de comino molido
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 1 chile jalapeño, finamente picado
  • 2 huevos, o según sea necesario
  • 2 latas (14.75 onzas) de salmón, escurrido y desmenuzado
  • 1 taza de agua
  • aceite vegetal para freír

  • Instrucciones para prepararBuñuelos de Salmón Frito al Estilo Caribeño

    Paso 1:

    Mezcle la harina, el perejil, el polvo de hornear, la sal, el tomillo y el comino en un tazón grande. Agrega la cebolla picada y el chile jalapeño; mezclar de nuevo Agrega los huevos y el salmón; haga puré de salmón y mezcle hasta que se mezclen. Agregue agua y revuelva en una masa muy espesa.

    Paso 2:

    Caliente 1/4 de pulgada de aceite en una sartén justo debajo de la temperatura media. Saque 1 cucharada de masa por buñuelo; colóquelos con cuidado en el aceite caliente en lotes de 3. Fría hasta que estén dorados, de 3 a 5 minutos por lado. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para drenar. Repita con la masa restante para unos 16 buñuelos en total.




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