Bulgogi de olla de cocción lenta

(6)

Receta de un compañero de trabajo que la preparó para una comida compartida.

Ingredientes Bulgogi de olla de cocción lenta

1/2 taza de salsa de soja, dividida

1/4 taza de azúcar blanca, dividida

4 cucharaditas de aceite de sésamo, divididas

2 dientes de ajo picados, cantidad dividida

1 cucharadita de pimienta negra molida, cantidad dividida

1 1/2 libras de carne de res, en rodajas finas

1/2 cucharadita de semillas de sésamo

1 cebolla verde, cortada en trozos de 1 pulgada o más al gusto

---

Instrucciones de preparación Bulgogi en olla de cocción lenta

Paso 1:

Batir 1/4 taza de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de aceite de sésamo, 1 diente de ajo y 1/2 cucharadita de pimienta negra en un tazón grande; agregue la carne de res. Cubrir con film transparente y dejar macerar en el frigorífico, al menos 30 minutos y preferiblemente durante la noche.

Paso 2:

Combine el 1/4 de taza de salsa de soja restante, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de aceite de sésamo, 1 diente de ajo y 1/2 cucharadita de pimienta negra en un tazón pequeño para hacer una segunda tanda de adobo.

Paso 3:

Tostar las semillas de sésamo en una sartén pequeña a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas, de 3 a 5 minutos.

Paso 4:

Coloque la carne de res marinada, el segundo lote de adobo, las semillas de sésamo tostadas y la cebolla verde en una olla de cocción lenta. Cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna y los sabores se combinen, de 6 a 8 horas.

---