Bollos Hot Cross con Chips de Chocolate

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¡Bollos cruzados calientes caseros esponjosos y fragantes rellenos con chispas de chocolate derretido para complacer tanto a los niños como a los adultos! Mejor que comprado en la tienda, ¡hay algo sobre los panes caseros calientes y frescos! ¿La mejor parte? ¡Sin levadura de fermentación! ¡Esta receta es tan fácil!

Ingredientes Hot Cross Buns con chips de chocolate

3 1/2 tazas de harina para pan, (o para todo uso o simple)

1 cucharada (15 g) de levadura instantánea o de aumento rápido, ((levadura de aumento rápido))

1/2 taza (80 g) de azúcar (se prefiere azúcar en polvo o extrafina)

1/2 cucharadita de sal

2 cucharaditas de canela molida

1 cucharadita de todas las especias

1 taza de leche tibia, (12.6 onzas líquidas o 375 ml, (temperatura a 110 ° F (45 ° C))

1/4 taza de mantequilla derretida, ((60 g))

1 huevo grande (a temperatura ambiente)

2 tazas de chispas de chocolate semidulce ((mini o regular))

2 cucharadas de mermelada de albaricoque

1 cucharada de agua caliente

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Instrucciones para preparar Bollos Hot Cross con Chips de Chocolate

Paso 1:

Tamiza la harina en un tazón grande. Agregue la levadura, el azúcar, la sal y las especias y mezcle bien para combinar.

Paso 2:

Hacer un hueco en el centro y verter la leche y la mantequilla. Revuelva el líquido entre sí, luego agregue el huevo. Mezclar con una cuchara de madera y luego juntar la masa con las manos, presionando hasta que se forme una bola pegajosa. (Si la masa está demasiado seca, agregue un poco de agua en incrementos de cucharada (hasta 1/2 taza si es necesario) hasta que la masa esté pegajosa al tacto).

Paso 3:

Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante 5-10 minutos hasta que se vuelva suave y elástica.

Paso 4:

Vuelva a colocar la masa en el tazón y cúbrala con una envoltura de plástico (o un paño de cocina limpio y húmedo). Déjelo en un lugar cálido para que suba hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1 hora dependiendo de qué tan caliente esté la habitación).

Paso 5:

Engrase ligeramente una bandeja para hornear grande o forre con papel pergamino. Dejar de lado.

Paso 6:

Golpee la masa y transfiérala a una superficie ligeramente enharinada. Espolvorea con 3/4 de las chispas de chocolate y amasa la masa durante 2-3 minutos.

Paso 7:

Divida la masa en 12 o 15 porciones iguales (dependiendo de cuántos bollos necesite). Enrolle cada pieza en bolas redondas y lisas y colóquelas en una bandeja para hornear, dejando espacio entre cada bollo para permitir que se levanten. Presiona las chispas de chocolate restantes encima de cada panecillo.

Paso 8:

Cubra con una envoltura de plástico (o un paño de cocina húmedo) y colóquelo en un lugar cálido una vez más para probar durante 20-30 minutos, hasta que se duplique y se toque. Precaliente el horno a 400 ° F (200 ° C).

Paso 9:

Cuando el horno esté caliente, hornee los bollos durante 20 minutos hasta que estén dorados y suenen huecos por dentro al golpearlos.

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