Bolas sin fecha de horneado

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Estos se congelan bien. Los hago principalmente para las vacaciones.

Ingredientes Bolas sin fecha de horneado

2 cucharadas de mantequilla

1 1/2 tazas de dátiles, sin hueso y picados

1 taza de azúcar glas

2 huevos batidos

1/4 cucharadita de sal

2 1/2 tazas de cereal de arroz crujiente

1/2 taza de nueces picadas

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 tazas de coco rallado

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Instrucciones para preparar Bolas Sin Fecha de Hornear

Paso 1:

Al baño maría, caliente la mantequilla, los dátiles picados, el azúcar glas, los huevos y la sal. Revuelva constantemente hasta que esté muy espeso, unos 20 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Paso 2:

Agregue cereal de arroz crujiente, nueces picadas y vainilla. Mezclar bien y formar bolitas pequeñas. Rebozar en coco. Manténgase refrigerado.

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