Bolas de chocolate italiano (bolas de tutú)

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Deliciosas galletas redondas italianas de chocolate. Guarde las galletas en una lata sellada o en frascos para galletas.

Preparación: 15 Minutos
Cocinar: 15 Minutos
Total: 1 Hora 45 Minutos
Porciones: 48 servings
Calorias: 238.6 calories


Ingredientes Bolas de chocolate italiano (Bolas de tutú)

  • 1/2 libra de almendras
  • 8 tazas de harina para todo uso
  • 1/4 de libra de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de canela molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 tazas de azucar blanca
  • 1 1/2 tazas de manteca vegetal
  • 6 huevos
  • 1 lata (6 onzas) de leche evaporada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de azúcar glass
  • 1/4 de cucharadita de extracto de almendras
  • 1 cucharada de agua o según sea necesario

  • Instrucciones de preparación de bolas de chocolate italianas (bolas de tutú)

    Paso 1:

    Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Extienda las almendras en una bandeja para hornear.

    Paso 2:

    Hornee las almendras hasta que estén tostadas y fragantes, de 5 a 10 minutos. Retire la bandeja para hornear del horno y enfríe un poco las almendras; picar.

    Paso 3:

    Tamizar la harina 2 veces. Mezcle el cacao en polvo, el polvo de hornear, la canela y la sal junto con la harina en un bol. Batir el azúcar blanca, la manteca vegetal y los huevos en un recipiente aparte con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso.

    Paso 4:

    Mezcle la mezcla de crema con la mezcla de harina. Agregue las almendras, la leche evaporada y el extracto de vainilla a la mezcla de harina y mezcle bien con las manos o con una cuchara grande hasta que la masa se mantenga unida y esté suave. Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear.

    Paso 5:

    Hornee en el horno hasta que la base esté ligeramente dorada, aproximadamente 10 minutos. Transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo.

    Paso 6:

    Mezcle el azúcar de repostería y el extracto de almendras en un bol; agregue suficiente agua para hacer un glaseado fino. Enrolle las galletas en el glaseado y colóquelas en una rejilla para que se sequen.




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