Bocaditos de tofu de búfalo vegano Air Fryer

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El tofu se empaniza y se fríe al aire, luego se mezcla con salsa de búfalo para obtener alitas de pollo veganas para curar su dosis picante sin aceite. Congelar el tofu le da una textura masticable que hace que este refrigerio sea mucho mejor. Sirva con verduras frescas y aderezo ranchero vegano.

Ingredientes Bocaditos de tofu de búfalo vegano Air Fryer

1 recipiente (8 onzas) de tofu extra firme

4 cucharadas de maicena

4 cucharadas de leche de arroz sin azúcar

3/4 taza de migas de pan panko

1/8 de cucharadita de ajo en polvo

1/8 cucharadita de pimentón

1/8 de cucharadita de cebolla en polvo

1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida

2/3 taza de salsa vegana para alitas de pollo (como la de Frank)

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Instrucciones para preparar los bocaditos de tofu de búfalo vegano Air Fryer

Paso 1:

Retire el bloque de tofu del paquete y deseche el líquido. Envuelva el tofu en una gasa, colóquelo en un plato y cubra con una olla pesada hasta que se haya exprimido el líquido restante, aproximadamente 10 minutos. Retire la estopilla y corte el tofu en 20 trozos del tamaño de un bocado de 1 pulgada. Coloque en un recipiente apto para congelador y congele, de 8 horas a toda la noche.

Paso 2:

Retire el tofu del congelador y descongélelo sobre toallas de papel o una gasa seca. Seque.

Paso 3:

Mientras se descongela el tofu, ponga la maicena en una bolsa de plástico con cierre. Vierta la leche de arroz en un tazón pequeño.

Etapa 4:

Precaliente una freidora de aire a 375 grados F (190 grados C).

Paso 5:

Coloque el tofu en la bolsa con la maicena, selle y agite para cubrir los trozos de tofu por completo. Retire los trozos de tofu y bañe cada trozo en leche de arroz.

Paso 6:

Coloca el pan rallado, el ajo en polvo, el pimentón, la cebolla en polvo y la pimienta en la bolsa de plástico con cierre junto con el residuo de maicena; agitar hasta que esté bien mezclado. Coloque cada trozo de tofu, uno a la vez, de nuevo en la bolsa con el pan rallado. Agite la bolsa hasta que la pieza de tofu esté completamente cubierta, golpee suavemente para sacudir el exceso y coloque el tofu en una rejilla mientras repite con las piezas de tofu restantes.

Paso 7:

Agregue tofu recubierto a la canasta de la freidora y cocine por 10 minutos. Agite la canasta para aflojar las piezas. Cocine por otros 3 minutos o hasta que se dore.

Paso 8:

Coloque 1/3 taza de salsa de búfalo en un tazón, agregue las picaduras de tofu cocido y revuelva para cubrir. Rocíe la salsa de búfalo restante sobre el tofu y continúe revolviendo para cubrir. Servir inmediatamente.

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