Bistec a la parrilla con mantequilla dorada

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¡Asar bistec es aún mejor cuando se sirve con mantequilla en forma de arco infundida con ajo y pimienta negra! ¡Obtenga el inmejorable sabor a mantequilla dorada de un bistec a la parrilla directamente en su parrilla SIN mantequilla goteando directamente a través de la parrilla!

Ingredientes Filete a la parrilla con mantequilla dorada

1/2 taza (4 oz | 125 g) de mantequilla sin sal

6-8 dientes de ajo enteros (aplastados con el extremo romo de un cuchillo)

2 ramitas de hierbas frescas (tomillo o romero funcionan bien)

Sal al gusto)

1 / 2-1 cucharadita de pimienta negra fresca molida

4 filetes de su elección ((sugiero chuletón, tiras, Porterhouse, T-Bone, Rump, Solomillo o Filete de ojo para obtener mejores resultados)

1-2 cucharadas de aceite de cocina ((sugiero aceite de canola))

Sal y pimienta, (para condimentar los bistecs)

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Instrucciones para preparar Bistec a la parrilla con mantequilla dorada

Paso 1:

Retire los filetes del refrigerador durante al menos 15-30 minutos antes de asarlos. Cubra con papel de aluminio o papel de aluminio.

Paso 2:

Mientras los filetes están fuera, derrita la mantequilla en una olla pequeña o sartén sobre las placas de la parrilla a fuego medio-alto. Revuelva la mantequilla continuamente y mueva la sartén de vez en cuando para permitir que la mantequilla se cocine de manera uniforme y evitar que salpique demasiado.

Paso 3:

Cuando la mantequilla comienza a formar espuma, el color cambiará de amarillo a tostado a un rico color marrón dorado. Tan pronto como huela un aroma a nuez, retire la sartén del fuego.

Paso 4:

Agregue los dientes de ajo machacados, las ramitas de hierbas, la pimienta y la sal. Mezcle ligeramente con una cuchara de madera para dorar uniformemente el ajo y levante los trozos dorados en la base de su sartén.

Paso 5:

Cubra y reserve la mantequilla dorada a un lado para absorber los sabores de ajo y hierbas.

Paso 6:

Caliente la parrilla a fuego alto. Engrase ligeramente las placas de la parrilla con aceite. Seque los bistecs con una toalla de papel. Unte ligeramente con aceite y sazone generosamente con sal y pimienta.

Paso 7:

Ase los bistecs durante 4-5 minutos de cada lado hasta que se doren y estén cocidos al punto deseado. Vierta un poco de mantequilla dorada sobre los bistecs, luego transfiéralos a un plato caliente y déjelos reposar durante 5 minutos si el tiempo lo permite.

Paso 8:

Sirve con el resto de la mantequilla dorada.

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