Batatas Asadas Al Horno

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Mi abuela hizo esto para la cena de Pascua. Estábamos todos sentados a la mesa comentando lo rico que estaba. Se sentó, dio un mordisco y suspiró, Ahhh, nunca volveré a hacer esto. Todos le dijimos que estaba loca y le pedimos la receta.

Ingredientes Batatas Asadas Al Horno

4 tazas de camote pelado picado

1 cebolla dulce (como Vidalia), cortada en gajos

2 dientes de ajo, en rodajas

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de vinagre balsámico, o más al gusto

1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto

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Instrucciones para preparar Batatas Asadas al Horno

Paso 1:

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

Paso 2:

Mezcle las batatas, la cebolla dulce y el ajo en un tazón. Rocíe aceite de oliva sobre la mezcla y revuelva para cubrir; verter en una asadera poco profunda.

Paso 3:

Ase la mezcla de batatas en el horno precalentado, volteándolas con frecuencia, hasta que las verduras estén suaves y doradas, de 30 a 35 minutos. Rocíe vinagre balsámico sobre las verduras; Condimentar con sal y pimienta.

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