Barras de pastel de nuez y mantequilla de Carolina

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¡Un toque delicioso en un favorito sureño! Servir frío.

Ingredientes Barras de pastel de nuez y mantequilla de Carolina

2 cucharadas de mantequilla

1 1/2 tazas de nueces pecanas

2 tazas de azúcar blanca

1 taza de mantequilla

4 huevos

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 cucharadita de extracto de mantequilla

3 tazas de harina para todo uso

2 cucharaditas de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

1 taza de leche

6 1/2 tazas de azúcar glas

11 onzas de queso crema, ablandado

2/3 taza de mantequilla, ablandada

1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

1/2 cucharadita de extracto de almendras

1 cucharada de leche, o más según sea necesario

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Instrucciones para prepararCarolina Butter Pecan Cake Bars

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

Paso 2:

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén pequeña y pesada a fuego medio. Agregue las nueces y cocine hasta que estén tostadas, aproximadamente 4 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Paso 3:

Combine el azúcar blanca y 1 taza de mantequilla en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Batir en 2 cucharaditas de extracto de vainilla y extracto de mantequilla.

Etapa 4:

Combine la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón. Agregue a la mezcla de mantequilla cremosa alternando con la leche, batiendo hasta que se mezclen. Dobla las nueces. Vierta la masa en el molde preparado.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio, de 25 a 30 minutos.

Paso 6:

Bate el azúcar glas, el queso crema, 2/3 taza de mantequilla, 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla y el extracto de almendras en un tazón grande hasta que quede suave. Agregue suficiente leche para darle al glaseado una consistencia untable.

Paso 7:

Divida el pastel caliente por la mitad y pique 1 mitad en un tazón grande. Agregue 1/4 del glaseado. Repita con la mitad restante, revolviendo 1/4 adicional del glaseado. Esparce la mezcla nuevamente en el molde para hornear; presione plana con los dedos. Extienda el glaseado restante sobre la mezcla de torta prensada.

Paso 8:

Refrigere hasta que esté firme, de 3 a 4 horas. Cortar en barras.

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