Barras de arroz para el desayuno

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Barritas saludables, llenas de energía, endulzadas con miel y sin gluten. ¡Excelente como barra de desayuno o merienda!

Ingredientes Barritas de arroz para el desayuno

Spray para cocinar

1/2 taza de agua

1/4 taza de arroz integral crudo

1/3 taza de mantequilla de maní

1/3 taza de puré de manzana sin azúcar

1/4 taza de miel

1 huevo

1 taza de harina de garbanzos

1/2 taza de avena arrollada

1/2 taza de grosellas secas

1/4 taza de coco en hojuelas endulzado, picado

2 cucharadas de semillas de girasol

2 cucharadas de semillas de chía

1/2 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de canela molida

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Instrucciones para prepararBarritas de Arroz para el Desayuno

Paso 1:

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra un molde para pastel de 8 pulgadas con aceite en aerosol.

Paso 2:

Pon a hervir el agua y el arroz integral en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, de 45 a 50 minutos.

Paso 3:

Revuelva la mantequilla de maní, el puré de manzana, la miel y el huevo en un tazón; agregue el arroz, la harina de garbanzos, la avena, las grosellas, el coco, las semillas de girasol, las semillas de chía, el polvo de hornear y la canela molida y revuelva hasta que se mezclen. Extienda la masa de manera uniforme en el molde para pastel preparado.

Etapa 4:

Hornee en horno precalentado hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente 20 minutos.

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