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Esta es una receta nigeriana que me presentaron mi esposa y su familia. ¡Bueno!
Mezcle la harina, 1 taza más 3 cucharadas de mantequilla y la nuez moscada en un tazón grande hasta que estén bien incorporados. Agregue 1/2 taza más 2 cucharadas de leche hasta que la masa se una.
Enrolle la masa de 1/4 de pulgada de espesor sobre una superficie de trabajo enharinada y córtela en trozos pequeños.
Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande a 350 grados F (175 grados C). Freír los trozos de masa en lotes hasta que se doren y floten en la superficie, de 3 a 5 minutos.