Bananas Foster del chef John

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Cuando piensas en postres para ocasiones especiales y espectaculares, por lo general no piensas de manera simple y rápida, pero ese es el caso de los plátanos Foster. Este delicioso clásico de Nueva Orleans solo tiene unos pocos ingredientes y toma solo unos minutos. A excepción de las personas que queman sus casas, a todos les encanta esta receta.

Preparación: 10 Minutos
Cocinar: 5 Minutos
Total: 15 Minutos
Porciones: 2 servings
Calorias: 497 calories


Ingredientes Chef John's Bananas Foster

  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 cucharadas de azúcar morena compacta
  • 2 plátanos, pelados y cortados por la mitad a lo largo y a lo ancho
  • 2 onzas líquidas de ron
  • 1 onza líquida de licor de plátano
  • 2 pizcas de canela molida
  • 2 cucharadas de helado de vainilla
  • 2 ramitas de menta

  • Instrucciones de preparación Chef John's Bananas Foster

    Paso 1:

    Derrita la mantequilla y el azúcar morena en una sartén a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla comience a burbujear, de 3 a 5 minutos.

    Paso 2:

    Coloque los plátanos, con el lado cortado hacia abajo, en la mezcla de azúcar morena. Cocine hasta que esté dorado, unos 30 segundos; voltee y cocine hasta que esté dorado por el otro lado, unos 30 segundos.

    Paso 3:

    Alejar del calor. Vierta el ron y el licor de plátano en la sartén; Regrese la sartén a fuego alto. Cocine hasta que el alcohol se encienda y arda, de 1 a 3 minutos; agregue canela. Cuando las llamas se apaguen, retire la sartén del fuego.

    Paso 4:

    Coloque el helado de vainilla en 2 tazones. Divida la mezcla de plátanos en tazones y decore con ramitas de menta.




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