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Cuando piensas en postres para ocasiones especiales y espectaculares, por lo general no piensas de manera simple y rápida, pero ese es el caso de los plátanos Foster. Este delicioso clásico de Nueva Orleans solo tiene unos pocos ingredientes y toma solo unos minutos. A excepción de las personas que queman sus casas, a todos les encanta esta receta.
Derrita la mantequilla y el azúcar morena en una sartén a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla comience a burbujear, de 3 a 5 minutos.
Coloque los plátanos, con el lado cortado hacia abajo, en la mezcla de azúcar morena. Cocine hasta que esté dorado, unos 30 segundos; voltee y cocine hasta que esté dorado por el otro lado, unos 30 segundos.
Alejar del calor. Vierta el ron y el licor de plátano en la sartén; Regrese la sartén a fuego alto. Cocine hasta que el alcohol se encienda y arda, de 1 a 3 minutos; agregue canela. Cuando las llamas se apaguen, retire la sartén del fuego.
Coloque el helado de vainilla en 2 tazones. Divida la mezcla de plátanos en tazones y decore con ramitas de menta.