Arroz con Almendras y Pasas

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El arroz se cocina en caldo de pollo en lugar de agua para darle un buen sabor. Este plato complementaría cualquier carne, pollo o pescado. ¡Delicioso!

Ingredientes Arroz con Almendras y Pasas

1 cucharada de mantequilla

1/3 taza de cebolla finamente picada

1 taza de arroz blanco crudo

2 cucharadas de pasas

1 1/2 tazas de caldo de pollo

sal y pimienta para probar

1/4 taza de almendras rebanadas

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Instrucciones para prepararArroz con Almendras y Pasas

Paso 1:

Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Saltee la cebolla, revolviendo, hasta que esté tierna. Agregue el arroz, las pasas, el caldo, la sal y la pimienta. Llevar a hervir.

Paso 2:

Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido. Agregue las almendras antes de servir.

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