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Ricos calabacines salteados con otras verduras que puedes encontrar en tu heladera!! Muy rico y saludable!! A veces añado una gota de vino para darle un poco más de sabor. Nota: puede agregar tantas verduras como desee, pero este plato también se puede mezclar con pasta, si se mezcla con pasta, simplemente agregue mucho más aceite de oliva.
Corte los calabacines por la mitad a lo largo, luego córtelos transversalmente en medias lunas finas. Cortar la cebolla en dados grandes. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Vierta el aceite de oliva, luego saltee la cebolla hasta que esté ligeramente dorada. Agregue el calabacín y continúe salteando hasta que el calabacín esté suave y ligeramente dorado. Sazonar con sal al gusto.