Tostada francesa de coco sin lácteos

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Esta es una versión sin lácteos, rica y abundante de tostadas francesas que es vegana. Utiliza leche de coco en lugar de huevos y leche. Si te gustan las tostadas francesas dulces, cúbrelas con azúcar en polvo y el jarabe de arce puro, tambien puedes agregar tus frutas favoritas!!

Ingredientes Tostada francesa de coco sin lácteos

1 lata (13 onzas) de leche de coco sin azúcar
1 taza de leche de soja
3 cucharadas de harina de garbanzos
1 cucharada de maicena
1 barra de pan italiano del día anterior, cortada en rebanadas de 1 a 1 1/2 pulgada
2 cucharadas de aceite de oliva o más según sea necesario

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Instrucciones para prepar Tostada francesa de coco sin lácteos

Paso 1:

Vacía la leche de coco en un tazón mediano. Batir hasta que esté bien emulsionado. Agregue la leche de soja, la harina de garbanzos y la maicena y revuelva hasta que los ingredientes se hayan mezclado. Vacía la mezcla en una fuente de vidrio para hornear lo suficientemente grande como para que quepan todos los trozos de pan.

Paso 2:

Sumerja el pan en la mezcla, asegurándose de que todas las piezas estén bien cubiertas con la mezcla. Cubra con una envoltura de plástico y coloque en el refrigerador, de 8 horas a toda la noche.

Paso 3:

Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén o plancha grande y plana a fuego medio durante 2 a 3 minutos. Agregue rebanadas de tostada francesa, trabajando en tandas si es necesario, y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 10 minutos. Voltee y cocine el otro lado por 10 minutos más. Aumente el fuego a medio-alto y voltee nuevamente; cocine hasta que esté bien dorado, unos 5 minutos más por lado.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

505,4 calorías; proteína 12,8 g 26% DV; carbohidratos 64,6 g 21% DV; grasa 22,4 g 34% DV; colesterol mg; sodio 682,9 mg 27% DV. Nutrición completa