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Tostada francesa de coco al horno con salsa de piña y ron
(12)El coco y la piña aportan un ambiente caribeño en esta tostada francesa de coco al horno con salsa de piña y ron. Anímate a probarlas, son realmente deliciosas!!
preparación: 20 minutos
cocinar: 30 minutos
adicional: 8 hrs
total: 8 horas 50 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
cocinar: 30 minutos
adicional: 8 hrs
total: 8 horas 50 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes tostada francesa de coco al horno con salsa de piña y ron
6 huevos grandes
1 lata (13.5 onzas) de leche de coco ligera
2 cucharadas de azúcar blanca
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de sal
16 rebanadas diagonales de pan francés (1 1/4 de pulgada de grosor)
1 taza de coco en hojuelas azucarado empacado
1 lata (6 onzas) de jugo de piña sin azúcar
1/2 taza de azúcar morena compacta
4 1/2 tazas de trozos de piña congelados
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de ron oscuro
Instrucciones para prepar tostada francesa de coco al horno con salsa de piña y ron
Paso 1:
Cubra una bandeja para hornear de 13x18 pulgadas con papel pergamino. Batir los huevos en un recipiente hondo, luego agregar la leche de coco, el azúcar, la vainilla y la sal hasta que el azúcar se disuelva. Sumerja cada rebanada de pan en la mezcla de huevo, volteándola varias veces, hasta que se sature, luego transfiéralas a una bandeja para hornear preparada. Vierta la mezcla de huevo restante sobre el pan y enfríe, cubierto con una envoltura de plástico, al menos 8 horas o hasta 24 horas.
Paso 2:
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Presione el coco uniformemente en el pan. Hornee en el tercio superior del horno hasta que esté bien cocido y dorado, de 30 a 35 minutos.
Paso 3:
Mientras tanto, hierva el jugo de piña y el azúcar morena a fuego medio, revolviendo. Agregue los trozos de piña y deje que hierva, revolviendo, luego cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, 10 minutos. Agregue la mantequilla y el ron y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que la mantequilla se derrita. Mantener caliente, cubierto, fuera del fuego.
Paso 4:
Sirva tostadas francesas con salsa tibia de piña y ron.
Informacion Nutricional General
Por porción:
521 calorías; proteína 11,2 g 23% DV; carbohidratos 84,1 g 27% DV; grasa 15,3 g 24% DV; colesterol 125 mg 42% DV; sodio 514,9 mg 21% DV. Nutrición completa
