Tarta de limón endulzado con néctar de agave

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No hay azúcar procesada en esta receta, pero te prometo que no te la perderás. Puedes encontrar néctar de agave en las tiendas naturistas. Este postre es saludable y delicioso!!

Ingredientes Tarta de limón

1 taza de agua
3/4 taza de néctar de agave
3 cucharadas de maicena
2 cucharadas de harina para todo uso
2? 1/2 limones, rallados y jugos
1/4 cucharadita de sal
2 cucharadas de mantequilla
4 yemas de huevo batidas
1 corteza de pastel horneada
4 claras de huevo
1/2 cucharadita de jugo de limón
2 cucharadas de néctar de agave, o más al gusto

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Instrucciones para prepar Tarta de limón

Paso 1:

Batir el agua, 3/4 taza de néctar de agave, almidón de maíz, harina, ralladura y jugo de 2 1/2 limones, y la sal en una cacerola; Llevar a ebullición hasta que la mezcla de limón cubra una cuchara, de 3 a 5 minutos. Agregue la mantequilla a la mezcla de limón hasta que se derrita; Retire la cacerola del fuego.

Paso 2:

Batir 1/2 taza de mezcla de limón con las yemas de huevo en un tazón para templar las yemas. Regrese la cacerola a fuego medio-bajo y mezcle lentamente las yemas de huevo templadas en la mezcla restante de limón hasta que espese, de 3 a 5 minutos. Vierta la mezcla de limón en la masa de tarta.

Paso 3:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Paso 4:

Batir las claras de huevo y 1/2 cucharadita de jugo de limón en un tazón limpio usando una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves; agregue 2 cucharadas de néctar de agave y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos. Coloque la mezcla de clara de huevo sobre la mezcla de limón, asegurándose de cubrir completamente la mezcla de limón.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado hasta que el merengue esté dorado, aproximadamente 10 minutos.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

297.1 calorías; 4,8 g de proteína; 42,9 g de carbohidratos; 110,1 mg de colesterol; 242,9 mg de sodio. Nutrición completa