Sencilla receta de rollo de calabaza

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El puré de calabaza se hornea en un pastel especiado que se llena con glaseado de queso crema en este postre hecho completamente desde cero. Esta es una receta fácil para rollos de calabaza con queso crema.

Ingredientes del rollo de calabaza

3 huevos
1 taza de azúcar blanca
2/3 taza de puré de calabaza
1 cucharadita de jugo de limón
3/4 taza de harina para todo uso
2 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de nuez moscada molida
1 cucharadita de jengibre molido
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
1? 1/2 tazas de azúcar glas
8 onzas de queso crema, ablandado
4 cucharadas de mantequilla, suavizada
1/2 cucharadita de extracto de vainilla

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Instrucciones para prepar rollo de calabaza

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Enrolle la sartén con gelatina de harina. (Uso una sartén de 15x18 pulgadas forrada con papel encerado y luego engrasada y enharinada).

Paso 2:

Batir los huevos con una batidora eléctrica durante 2 1/2 minutos. Agregue azúcar lentamente mientras sigue batiendo. Batir por 3 1/2 minutos más. Doble la calabaza y el jugo de limón.

Paso 3:

Mezcle la harina, la canela, la nuez moscada, el jengibre, la sal y el polvo de hornear. Doblar en la masa. Extienda la masa sobre el molde preparado. Hornee por 15-18 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar lo suficiente como para manejar.

Paso 4:

Retire el pastel de la sartén y colóquelo sobre un paño de cocina (algodón, no toalla). Enrolle el pastel enrollando la toalla dentro del pastel y colóquelo con la costura hacia abajo para enfriar.

Paso 5:

Prepare el glaseado mezclando el azúcar, el queso crema, la mantequilla y la vainilla.

Paso 6:

Cuando el pastel esté completamente frío, desenrolle el pastel y extiéndalo con relleno de queso crema y enrolle nuevamente sin la toalla. Envuelva con envoltura de plástico. Refrigere hasta que esté listo para servir. Espolvorea con azúcar glas y corta en rebanadas de 12 a 15 porciones.

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Informacion Nutricional General

Per Serving:

275.4 calories; 4 g protein; 39.5 g carbohydrates; 77.5 mg cholesterol; 238.8 mg sodium. Full Nutrition