Sencilla receta de coliflor asado con comino y cilantro

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Asar la coliflor le da a los bordes una caramelización crujiente y resalta la dulzura natural de la verdura. También mantiene un buen crujido cuando se cocina rápidamente a fuego alto. ¡Prueba esta receta de coliflor asada con comino y nunca más la hervirás, ni cocinarás al vapor!

Ingredientes coliflor asado con comino y cilantro

1 (2.5 libras) de coliflor de cabeza, cortada en floretes pequeños
3 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
1 cucharadita de comino molido
1/2 limón, exprimido
1 cucharada de cilantro fresco picado, o más al gusto

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Instrucciones para prepar coliflor asado con comino y cilantro

Paso 1:

Precaliente el horno a 220 grados C (425 grados F).

Paso 2:

Mezcle los floretes de coliflor en aceite y colóquelos en una bandeja para hornear. Condimentar con sal y pimienta.

Paso 3:

Ase en el horno precalentado, volteando la sartén y lanzando floretes una o dos veces para una cocción uniforme, hasta que estén bien caramelizados, aproximadamente 30 minutos. Rocíe con jugo de limón y comino; revuelva para combinar y cocine hasta que estén tiernos, unos 10 minutos más.

Paso 4:

Retirar del horno, espolvorear con cilantro y servir caliente.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

165,3 calorías; 5,9 g de proteína; 16,8 g de carbohidratos; 0 mg de colesterol; 125,5 mg de sodio. Nutrición completa