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Prepara los tacos de camarones al cilantro en solo 30 minutos, son tan sabrosos que no puedes comer solo uno! Creo que se pueden ajustar fácilmente para adaptarse a diferentes gustos! puedes servirlos con rodajas de lima.
2 1/2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
1 diente de ajo, finamente picado, o más al gusto
1 paquete (16 onzas) de camarones pequeños sin cocinar congelados, descongelados, pelados. y desvenado
1 manojo pequeño de cilantro, picado, dividido
1/4 cucharadita de sal sazonada
1/4 cucharadita de chile en polvo
1/4 cucharadita de comino molido
1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
4 (6 pulgadas) tortillas de maíz, o más al gusto
Paso 1:
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue ajo; cocina hasta que estén doradas, unos 2 minutos. Agregue los camarones, aproximadamente 1/3 del cilantro, sal sazonada, chile en polvo, comino, sal y pimienta. Mezcle bien y cocine hasta que la mezcla se caliente y los camarones estén opacos, de 5 a 7 minutos.
Paso 2:
Caliente el aceite de oliva restante en una sartén separada a fuego medio. Agregue 1 tortilla de maíz a la vez y cocine hasta que esté tibia y ligeramente crujiente, aproximadamente 90 segundos cada una.
Paso 3:
Coloque la mezcla de camarones sobre las tortillas y sirva con el cilantro restante.
Por porción:
223 calorías; 20,2 g de proteína; 12,3 g de carbohidratos; 172,6 mg de colesterol; 311.7 mg de sodio. Nutrición completa