Sabrosa receta de sopa de ensalada de papa

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¡Los sabores del verano en una abundante sopa de invierno!

Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones


Ingredientes sopa de ensalada de papa

5 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cebolla picada
1/2 taza de apio picado
1/4 taza de zanahorias picadas
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de perejil fresco picado
4 cucharadas de harina para todo uso
1 1/2 tazas de caldo de pollo
1 1/2 tazas de leche
3 papas, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada
2 cucharaditas de salsa Worcestershire
1 1/2 cucharaditas de mostaza en polvo
1 pizca de pimienta de Jamaica molida
3/4 de cucharadita de sal de apio
1/2 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de sal para condimentar
2 cucharadas de vino blanco
1/4 de cucharadita de condimento para aves
3 huevos duros, picados


Instrucciones para prepar sopa de ensalada de papa

Paso 1:

Saltee la cebolla, el apio, las zanahorias, el ajo y el perejil en la mantequilla hasta que estén suaves. Espolvoree la harina y cocine, revolviendo, durante 2 minutos.

Paso 2:

Agregue el caldo, la leche, las papas, la salsa Worcestershire, la mostaza seca en polvo, la pimienta de Jamaica, la sal de apio, el tomillo, la sal para condimentar, el vino blanco y el condimento para aves. Deje que hierva a fuego lento y espese, revolviendo ocasionalmente. Cocine hasta que las patatas estén bien cocidas, unos 25 minutos. Durante la cocción, rompa las patatas con el dorso de una cuchara para formar trozos grandes. Sirva caliente con huevo duro picado espolvoreado.


Informacion Nutricional General

Por porción:

280 calorías; proteína 8,7 g; carbohidratos 29,8 g; grasa 14 g; colesterol 136,3 mg; sodio 358 mg. Nutrición completa


Informacion Nutricional Detallada

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