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¡Un poco de curry en polvo y ralladura de naranja aportan mucha emoción a este plato de pollo y arroz!
Coloque el arroz y 2 tazas de agua en una cacerola mediana y deje hervir. Agrega la margarina y el perejil. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos.
Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio y agregue la cebolla y el pollo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 25 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros.
Mezcle el curry en polvo, la salsa Worcestershire y 1/2 taza de agua en la sartén con el pollo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento unos 5 minutos. Agregue la ralladura de naranja. Continúe cocinando hasta que se haya reducido la mayor parte del agua. Agrega el arroz para servir.
Por porción:
372 calorías; proteína 17,3 g; carbohidratos 41,7 g; grasa 14,5 g; colesterol 36 mg; sodio 109,9 mg. Nutrición completa