Sabrosa receta de pastel de zanahoria con semillas de lino

(1)

Una versión sin pecado, deliciosa y afrutada del popular pastel de zanahoria. La harina de semillas de lino se puede omitir, pero se puede encontrar fácilmente en las tiendas naturistas. Este pastel se sirve mejor frío debido a su calidad húmeda.

preparación: 25 minutos
cocinar: 40 minutos
adicional: 8 hrs
total: 9 horas 5 minutos
Porciones: 12
Rendimiento: 1 - hogaza de 9x5 pulgadas


Ingredientes pastel de zanahoria con semillas de lino

3 claras de huevo
2/3 taza de azúcar blanca
1/4 taza de leche descremada
1/3 taza de puré de manzana
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 de cucharadita de extracto de almendras (opcional)
1 1/3 tazas de harina integral
2/3 taza de harina para todo uso
2 cucharadas de semillas de lino molidas
2 cucharaditas de canela molida
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1/2 cucharadita de clavo molido
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/3 taza de nueces picadas
1/4 taza de pasas
1/2 (8 onzas) lata de piña triturada, escurrida
1 taza de zanahoria rallada


Instrucciones para prepar pastel de zanahoria con semillas de lino

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas con aceite vegetal en aerosol.

Paso 2:

Batir las claras de huevo, el azúcar, la leche, la compota de manzana, la vainilla y el extracto de almendras en un tazón pequeño; mezclar hasta que esté bien mezclado. En un tazón grande, tamice la harina, la harina integral, las semillas de lino, la canela, la nuez moscada, el clavo y el bicarbonato de sodio. Mezclar el huevo con la harina; revuelva hasta que esté bien mezclado. Incorpore las nueces, las pasas, la zanahoria y la piña escurrida. Vierta la masa en la sartén preparada.

Paso 3:

Hornee en horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio (pero no necesariamente seco), unos 40 minutos. Deje enfriar de 10 a 20 minutos antes de refrigerar durante la noche.


Informacion Nutricional General

Por porción:

178 calorías; proteína 4,8 g; carbohidratos 33,9 g; grasa 3,5 g; colesterol 0,1 mg; sodio 131 mg. Nutrición completa


Informacion Nutricional Detallada

Ver / Detallar click Aqui


Todo mi Blog es GRATIS, Si quieres AYUDARME
bastara con compartirlo en la red social que prefieras, es un muy buen pago que te agradezco ;)