Sabrosa receta de pastel de vainilla

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Este fantástico pastel de tubo utiliza una caja de obleas de vainilla en lugar de harina. ¡El coco y las nueces lo hacen especialmente sabroso!

Ingredientes pastel de vainilla 

1 paquete (8 onzas) de coco desmenuzado
1 taza de nueces molidas
3/4 taza de mantequilla
1 1/2 tazas de azúcar blanca
6 huevos
1 paquete (12 onzas) de obleas de vainilla, trituradas muy finas
1/2 taza de leche

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Instrucciones para prepar pastel de vainilla 

Paso 1:

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine un molde de tubo estriado de 10 pulgadas como un Bundt. Mezcle el coco y las nueces molidas; dejar de lado.

Paso 2:

En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Golpe en los huevos uno a la vez. Batir las obleas trituradas alternativamente con la leche. Mezcle el coco y las nueces molidas. Vierta la mezcla en el molde preparado.

Paso 3:

Hornea en el horno precalentado durante 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho salga limpio. Dejar enfriar.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

434 calorías; proteína 5,2 g; carbohidratos 48,3 g; grasa 25,6 g; colesterol 106,6 mg; sodio 223,1 mg. Nutrición completa