Sabrosa receta de burritos mexicanos

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Los burritos de res y frijoles refritos se hornean con una salsa cremosa cubierta con queso en esta receta fácil de burritos sofocados.

Ingredientes burritos mexicanos 

• 1 libra de carne molida
• 1/2 taza de cebolla picada
• 2 cucharadas de chiles verdes picados
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharada de chile en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1 lata (16 onzas) de frijoles refritos
• 1 lata (10,75 onzas) de crema de champiñones
• 1/2 pinta de crema agria
• 4 tortillas de harina grandes, o más según sea necesario
• 1 paquete (8 onzas) de mezcla de queso Cheddar-Monterey Jack rallado

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Instrucciones para prepar burritos mexicanos 

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Paso 2:

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne, la cebolla y los chiles verdes en la sartén caliente hasta que la carne se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos; escurrir y desechar la grasa. Agregue agua, chile en polvo, sal, hojuelas de pimiento rojo, comino y ajo en polvo; llevar a hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento. Agregue los frijoles refritos a la mezcla de carne y cocine hasta que estén bien calientes, aproximadamente 5 minutos.

Paso 3:

Mezcle la crema de champiñones y la crema agria en un tazón.

Paso 4:

Llene cada tortilla con la mezcla de carne y enrolle la tortilla alrededor del relleno. Coloca los burritos en la fuente para hornear preparada; cubra con la mezcla de crema agria.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos. Cubra los burritos con la mezcla de queso Cheddar-Monterey Jack. Hornee hasta que el queso se derrita, unos 10 minutos más.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

1136 calorías; proteína 51,4 g; carbohidratos 91,2 g; 62,7 g de grasa; colesterol 158,5 mg; sodio 2692,1 mg. Nutrición completa