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Ricas Albóndigas de carne cubiertas en salsa
(12)Albóndigas de carne sazonadas con clavo y pimienta de Jamaica. Pan frito y cubiertas en salsa. Son muy ricas y fáciles de preparas!! Esta receta me la enseño mi abuela y me encanta!
preparación: 15 minutos
cocinar: 45 minutos
total: 1 hora
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
cocinar: 45 minutos
total: 1 hora
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes Albóndigas de carne cubiertas en salsa
1 libra de carne molida magra
1/4 taza de leche
1/4 taza de migas de pan seco
1/8 cucharadita de clavo molido
1/8 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
2 cucharadas de aceite vegetal
1 taza de agua
1/2 taza de vinagre blanco destilado
4 cucharadas de azúcar morena empacada
3/4 cucharadita de jengibre molido
1 hoja de laurel
2 cucharadas de harina para todo uso
2 cucharadas de agua
Instrucciones para prepar Albóndigas de carne cubiertas en salsa
Paso 1:
En un tazón grande, mezcle carne molida, leche y pan rallado. Sazone con clavo, pimienta de Jamaica, sal y pimienta. Forme bolas de 1 pulgada.
Paso 2:
Caliente el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio. Cocine las albóndigas hasta que estén doradas; drene el exceso de grasa. Agregue agua, vinagre, azúcar morena, jengibre y laurel. Cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Elimina la grasa. Transfiera las albóndigas a un plato para servir y manténgalas calientes.
Paso 3:
Combina la harina con 2 cucharadas de agua y bate en la sartén. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese. Vierta la salsa sobre las albóndigas.
Informacion Nutricional General
Por porción:
380,1 calorías; 23,5 g de proteína; 22,4 g de carbohidratos; 75,6 mg de colesterol; 419 mg de sodio. Nutrición completa
