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Rica receta picante sopa de pollo y tortillas
(7)Este es uno de los favoritos entre nosotros los tejanos, y hay muchas formas diversas de prepararlo. He experimentado con recetas más complicadas y se me ocurrió esta que es tan deliciosa como las que requieren mucha mano de obra. Reparta cilantro picado, aguacates en cubos y queso desmenuzado para decorar.
preparación: 20 minutos
cocinar: 50 minutos
total: 1 hora 10 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
cocinar: 50 minutos
total: 1 hora 10 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes picante sopa de pollo y tortillas
9 tazas de caldo de pollo
6 dientes de ajo asado
1/2 taza de tomates picados
1/2 cebolla amarilla picada
2 chiles jalapeños frescos, cortados en aros
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cebolla amarilla, en rodajas
2 tazas de carne de pollo cocida y desmenuzada
Jugo de 1 lima
6 tortillas de maíz (6 pulgadas), cortadas en tiras y tostadas para decorar
Instrucciones para prepar picante sopa de pollo y tortillas
Paso 1:
En una olla pesada, hierva el caldo. Agregue ajo, tomates, cebolla picada, jalapeño y orégano al caldo. Cocine a fuego lento sin tapar durante 30 minutos.
Paso 2:
Ase las cebollas en rodajas hasta que estén blandas y un poco doradas. Agregue las cebollas asadas, el pollo, el jugo de limón a la sopa y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté caliente.
Paso 3:
Coloque tiras de tortilla tostadas en cada tazón y vierta la sopa sobre las tiras.
Informacion Nutricional General
Por porción:
148 calorías; proteína 14,8 g 30% DV; carbohidratos 16,5 g 5% DV; grasa 2.8 g 4% DV; colesterol 35 mg 12% DV; sodio 37,8 mg 2% DV. Nutrición completa
