Rica receta de sopa de pollo camote y espinacas

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Esta sopa engañosamente simple a base de caldo de pollo es nutritiva, sabrosa y rica con camote, espinacas, ajo y carne de pollo.

Ingredientes sopa de pollo camote y espinacas

3 latas (14.5 onzas) de caldo de pollo
1 camote, pelado y cortado en cubos
3 tazas de hojas tiernas de espinaca fresca
1 taza de carne de pollo asado cocida
1 diente de ajo picado
sal y pimienta negra molida al gusto

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Instrucciones para prepar sopa de pollo camote y espinacas

Paso 1:

Caliente el caldo de pollo y la batata en una olla a fuego alto. Cocine hasta que la batata esté lo suficientemente suave como para perforarla con un tenedor, aproximadamente 10 minutos. Agregue la espinaca, el pollo y el ajo; cocine a fuego lento hasta que las espinacas se ablanden y el caldo se reduzca ligeramente, de 10 a 15 minutos más. Condimentar con sal y pimienta.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

84 calorías; proteína 7,1 g; carbohidratos 6 g; grasa 3,6 g; colesterol 18,9 mg; sodio 686,7 mg. Nutrición completa