Rica receta de sopa cremosa de papa y puerro

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Sopa realmente fácil y satisfactoria. Se puede preparar en menos de una hora. Sirve caliente y decora con queso rallado.

Ingredientes sopa cremosa de papa y puerro 

8 papas, peladas y en cubos
4 tazas de caldo de pollo
1 libra de tocino, cortado en trozos de 1 pulgada
3 puerros, en rodajas
1 taza de crema espesa

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Instrucciones para prepar sopa cremosa de papa y puerro 

Paso 1:

En una cacerola o olla grande, hierva las papas y el caldo de pollo. Cocine hasta que las papas estén tiernas. Mientras tanto, coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, reservando 3 cucharadas de grasa y reservar. Sofría los puerros en la sartén con la grasa de tocino reservada de 8 a 10 minutos.

Paso 2:

Cuando las papas estén tiernas, agregue los puerros fritos, la crema espesa y el tocino. Revuelva para mezclar y retire del fuego. Servir caliente.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

739 calorías; proteína 16,7 g; carbohidratos 58,2 g; 49,5 g de grasa; colesterol 109,1 mg; sodio 1311,3 mg. Nutrición completa