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Hecho con pavo molido en lugar de carne de res o cerdo, esta salsa de carne y tomate picante es perfecta para servir sobre pasta o en capas en una lasaña!!
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cebolla grande, cortada en cubitos
sal y pimienta negra molida al gusto
1 1/4 libras de pavo molido
1 cucharada de ajo picado
1 1/2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
2 latas (28 onzas) de tomates triturados
1 taza de vino blanco seco
1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de albahaca seca
2 cucharadas de azúcar blanca o más al gusto
Paso 1:
Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y una pizca de sal; cocine y revuelva hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agrega el pavo; cocine y revuelva hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo; cocine por 2 minutos. Agrega hojuelas de pimiento rojo.
Paso 2:
Agrega los tomates, el vino blanco, la pasta de tomate, el orégano y la albahaca en la olla. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el sabor del vino crudo se cocine, aproximadamente 1 hora. Agregue el azúcar para reducir la acidez. Condimentar con sal y pimienta. Haga puré de salsa con una licuadora de inmersión para obtener una salsa menos gruesa.
Por porción:
152 calorías; proteína 10,7 g; carbohidratos 14,5 g; grasa 5,5 g; colesterol 29,9 mg; sodio 279,4 mg. Nutrición completa