Rica receta de repollo relleno polaco

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Las hojas de col hervida se rellenan con una mezcla de carne molida, huevo y arroz cocido. Se cuecen a fuego lento durante aproximadamente una hora con jugo de tomate, vinagre, azúcar y agua.

Ingredientes repollo relleno polaco

1 repollo mediano
Agua para cubrir
1 libra de carne molida
1 taza de arroz cocido
ajo en polvo al gusto
1 huevo
1 lata (12 onzas líquidas) de jugo de tomate
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de azúcar blanca
Agua para cubrir

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Instrucciones para prepar repollo relleno polaco

Paso 1:

Coloque la cabeza de repollo en una olla grande a fuego alto y agregue agua para cubrir. Hervir el repollo durante 15 minutos o hasta que esté flexible y suave. Escurrir y dejar enfriar por completo. Retire la vena exterior dura de las hojas.

Paso 2:

En un tazón grande aparte, combine la carne, el arroz, el ajo en polvo y el huevo, mezclando bien. Coloque una pequeña cantidad, aproximadamente del tamaño de la palma de su mano, en el centro de una hoja de repollo y doble la hoja, metiendo los lados de la hoja para mantener la mezcla de carne adentro.

Paso 3:

Apila las hojas rellenas en una olla grande, poniendo las hojas más grandes en el fondo. Agrega el jugo de tomate, el vinagre y el azúcar y suficiente agua para cubrir. Cocine a fuego medio bajo durante unos 60 minutos. (Nota: vigílelos, asegurándose de que la parte inferior de las hojas no se queme).

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Informacion Nutricional General

Por porción:

331 calorías; proteína 16,6 g; carbohidratos 19,6 g; grasa 21,2 g; colesterol 95,3 mg; sodio 253,2 mg. Nutrición completa