Rica receta de pan de trigo casero

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Este pan integral tiene muy buen sabor dependiendo de tu harina. Este pan tiene cacao y café. Se puede hacer a mano o usar la configuración de masa de la máquina de pan para amasar y levantar, luego hornear en el horno. Si no te sientes audaz, puedes omitir el cacao y el café y agregar algunas nueces. ¡Que te diviertas!

Ingredientes pan de trigo casero

3 tazas de harina integral, o más si es necesario
1 paquete (.25 onzas) de levadura de aumento rápido
1/4 taza de miel
1 cucharada de mantequilla ablandada
1 cucharadita de sal
1 taza de agua tibia
1 cucharadita de granos de café instantáneo
1 cucharadita de cacao en polvo

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Instrucciones para prepar pan de trigo casero

Paso 1:

Combine la levadura, la miel, la mantequilla, la sal, el agua tibia, el café instantáneo y el cacao en polvo en un tazón para mezclar. Agregue gradualmente 3 tazas de harina. Mezclar con las manos hasta que los ingredientes formen una bola; transfiéralo a una superficie de trabajo enharinada. Amasar en 1/2 taza adicional de harina si la masa es demasiado pegajosa para trabajar. Amasar la masa hasta que esté suave y elástica, unos 15 minutos.

Paso 2:

Coloque la masa en un recipiente engrasado y cúbrala con una envoltura de plástico y un paño de cocina. Deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora. Desinfle la masa y colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada. Aplana la masa en un rectángulo, presionando hacia abajo con las manos para hacer estallar las burbujas de aire. Dobla la masa en tercios, rodándola ligeramente debajo de tus palmas para formar una hogaza y pellizca la costura para sellar. Forme la masa en un pan de forma libre y colóquelo en una bandeja para hornear forrada de pergamino.

Paso 3:

Cubre la masa con un paño de cocina enharinado y deja que suba de nuevo hasta que se duplique, unos 30 minutos.

Paso 4:

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Paso 5:

Retira la toalla. Use un cuchillo de sierra para marcar el pan, cortando tres cortes en la parte superior o como desee.

Paso 6:

Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada y la parte inferior del pan suene hueca cuando se golpea, de 20 a 30 minutos. Retire el pan del molde para pan y déjelo enfriar sobre una rejilla.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

201 calorías; proteína 6,6 g; carbohidratos 41,9 g; grasa 2,3 g; colesterol 3,8 mg; sodio 304,9 mg. Nutrición completa