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Una galleta masticable con coco y chispas de chocolate. La adición de granola de nuez de arce las convierte en una buena galleta de desayuno para comenzar rápidamente la mañana. Almacenar en un recipiente hermético.
1 1/2 tazas de harina para todo uso
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de jengibre molido
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de azúcar morena
1/2 taza de mantequilla
2 huevos
1 taza de granola de nuez de arce
1 taza de coco rallado
1/2 taza de chispas de chocolate semidulce
Paso 1:
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Forre una bandeja para hornear galletas grande con papel pergamino.
Paso 2:
Mezcle la harina, el polvo de hornear, el jengibre y el bicarbonato de sodio en un tazón pequeño. Dejar de lado.
Paso 3:
Mezcle el azúcar morena y la mantequilla en otro tazón para formar una pasta suave. Agrega los huevos; batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté cremoso. Agrega la mezcla de harina; batir hasta que se forme una masa suave. Agregue la granola, el coco y las chispas de chocolate.
Paso 4:
Deje caer cucharaditas de masa a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear galletas.
Paso 5:
Hornee hasta que esté ligeramente dorado por encima, aproximadamente 10 minutos. Transfiera a una rejilla para enfriar completamente.
Por porción:
159 calorías; proteína 2,6 g; carbohidratos 17,9 g; grasa 9,1 g; colesterol 25,7 mg; sodio 94,7 mg. Nutrición completa