Rica receta de ensalada de pollo y huevo

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El pollo sobrante y los huevos duros combinados con hierbas frescas y mayonesa hacen un delicioso plato principal de ensalada de pollo y huevo, pero también se puede servir en galletas saladas para un sabroso aperitivo.

Ingredientes ensalada de pollo y huevo

2 tazas de pollo cocido cortado en cubitos
3 huevos duros, cortados en cubitos
1/2 cebolla picada
1 tallo de apio, cortado en cubitos
2 cucharadas de mayonesa o al gusto
2 cucharadas de cilantro fresco picado
1 cucharada de perejil fresco picado
1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto

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Instrucciones para prepar ensalada de pollo y huevo

Paso 1:

Combine el pollo, los huevos, la cebolla, el apio, la mayonesa, el cilantro, el perejil, la sal y la pimienta en un tazón grande; revuelva bien. Pruebe y ajuste la sal, la pimienta y la mayonesa a su gusto. Coloque en el refrigerador para que se enfríe, aproximadamente 3 horas.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

274 calorías; proteína 22,5 g; carbohidratos 3,7 g; grasa 18,3 g; colesterol 216,2 mg; sodio 181,2 mg. Nutrición completa