Siguiente Receta
Rica receta de ensalada de arroz
(9)Esta sabrosa ensalada está compuesta de frijoles negros, arroz, tomates frescos, queso cheddar y cebollas verdes aderezada con una vinagreta de jalapeño y cubierta con aguacate maduro. ¡Intente usar vinagre de ajo en el aderezo, si puede encontrarlo!
preparación: 30 minutos
adicional: 30 minutos
total: 1 hora
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
adicional: 30 minutos
total: 1 hora
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes ensalada de arroz
2/3 taza de arroz blanco crudo
1 1/3 tazas de agua
3/4 taza de frijoles negros, escurridos y enjuagados
1 tomate grande, sin semillas y cortado en cubitos
3/4 taza de queso cheddar rallado
1/3 taza de cebollas verdes en rodajas
1/3 taza de aceite vegetal
1/4 taza de vinagre
1 cucharada de pimientos jalapeños en cubitos
1/2 cucharadita de azúcar blanca
sal al gusto
1 aguacate, pelado, sin hueso y cortado en cubitos
Instrucciones para prepar ensalada de arroz
Paso 1:
En una cacerola, ponga a hervir el agua. Agregue el arroz y revuelva. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Retirar del fuego y enfriar.
Paso 2:
En un tazón grande, mezcle el arroz, los frijoles, el tomate, el queso y la cebolla verde.
Paso 3:
En un tazón pequeño, mezcle el aceite, el vinagre, los pimientos, el azúcar y la sal. Vierta sobre la mezcla de arroz y revuelva para cubrir. Tape y refrigere la ensalada durante 30 minutos. Cubra con aguacate justo antes de servir.
Informacion Nutricional General
Por porción:
334 calorías; proteína 8 g 16% DV; carbohidratos 27,4 g 9% DV; grasa 22 g 34% DV; colesterol 14,8 mg 5% DV; sodio 232,2 mg 9% DV. Nutrición completa
