Rica receta de empanadas de chile verde salchicha y papa

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These savory hand pies are stuffed with a delicious mix of green chiles, andouille sausage, and potatoes.

preparación: 30 minutos
cocinar: 45 minutos
adicional: 10 minutos
total: 1 hora 25 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 pasteles de mano


Ingredientes empanadas de chile verde salchicha y papa

2 cucharadas de aceite de canola
3 1/2 tazas de papas cortadas en trozos de 1/4 de pulgada
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
3 enlaces de salchicha andouille, picados en trozos pequeños
1/2 taza de cebolla finamente picada
2 cucharadas de chiles verdes picados enlatados
2 masas de pastel preparadas
1 taza de queso cheddar suave rallado
1 taza de queso Gouda rallado
1 huevo
1 cucharada de leche


Instrucciones para prepar empanadas de chile verde salchicha y papa

Paso 1:

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Paso 2:

Agregue aceite de canola a una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio. Agregue las papas, la sal y la pimienta. Freír hasta que las papas estén tiernas con un tenedor, aproximadamente 20 minutos. Transfiera a un tazón mediano.

Paso 3:

Agregue la salchicha y la cebolla a la misma sartén. Cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Transfiera al tazón de papas con una espumadera. Agregue los chiles verdes. Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.

Paso 4:

Divida cada base de pastel en 3 piezas. Estire cada pieza en un círculo de 8 pulgadas. Agrega 3 cucharadas de la mezcla de papa y salchicha a cada círculo. Mezcle los quesos Cheddar y Gouda; espolvorear 3 cucharadas sobre el relleno.

Paso 5:

Batir el huevo y la leche para hacer un huevo batido. Doble la masa sobre el relleno en forma de semicírculo. Cepille el borde de la masa con huevo batido; presione para sellar. Flauta el borde con un tenedor. Cepille la parte superior con huevo batido y marque la parte superior con un tenedor.

Paso 6:

Coloque los pasteles de mano de manera uniforme en la bandeja para hornear preparada.

Paso 7:

Hornee en el horno precalentado hasta que se doren, aproximadamente 20 minutos.


Informacion Nutricional General

Por porción:

602 calorías; proteína 17,3 g; carbohidratos 45,6 g; 39,2 g de grasa; colesterol 77,5 mg; sodio 897,4 mg. Nutrición completa


Informacion Nutricional Detallada

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