Rica receta de cazuela de calabacín mexicano

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Sirva esta sencilla cena en una sartén de carne molida, calabacín, salsa y tomates para una comida de inspiración mexicana que disfrutará toda la familia.

preparación: 15 minutos
cocinar: 25 minutos
total: 40 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones


Ingredientes cazuela de calabacín mexicano

1 libra de carne molida magra
1/2 cebolla mediana picada
3 dientes de ajo picados
sal y pimienta negra molida al gusto
1 taza de salsa de maíz, frijoles negros y pimiento rojo (como Desert Pepper Trading Company)
1 cucharadita de comino molido
2 calabacines medianos, cortados en trozos de 1/4 de pulgada
2 tomates Roma, cortados en cubitos
1/2 taza de queso cheddar rallado, o más al gusto


Instrucciones para prepar cazuela de calabacín mexicano

Paso 1:

Caliente una sartén grande a fuego medio. Agregue la carne molida, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta. Cocine y revuelva hasta que la carne se dore y se desmorone, aproximadamente 10 minutos.

Paso 2:

Agrega la salsa y el comino a la sartén; reduzca el fuego a bajo. Tape y cocine a fuego lento hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 5 minutos. Agregue el calabacín y los tomates. Tape y cocine hasta que el calabacín esté tierno pero no demasiado blando, unos 10 minutos más. Cubra con queso cheddar.


Informacion Nutricional General

Por porción:

353 calorías; proteína 27,1 g; carbohidratos 16,9 g; grasa 20,6 g; colesterol 83,3 mg; sodio 482,4 mg. Nutrición completa


Informacion Nutricional Detallada

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