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Esta receta te dará un pan fino, meloso y bien equilibrado. Un delicioso pan de trigo endulzado con miel!! Esta preciada receta fue probada y funciona muy bien.
3/4 taza de agua tibia
1 paquete (.25 onzas) de levadura seca activa
3/4 taza de leche tibia
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita de sal
2 1/2 tazas de harina para todo uso
2 tazas de harina integral
Paso 1:
Coloque el agua tibia en un tazón grande. Espolvoree la levadura, revuelva hasta que se disuelva y deje reposar hasta que esté cremoso. Agregue la leche tibia, la miel, el aceite, la sal y 1 1/2 tazas de harina para todo uso; Mezclar bien. Agregue la harina de trigo integral y mezcle bien. Agregue la harina para todo uso restante, 1/2 taza a la vez, hasta que la masa esté suave y manejable (puede quedar algo de harina).
Paso 2:
Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Colocar en un bol ligeramente engrasado y voltear la masa para engrasar la parte superior. Cubra el bol con un paño húmedo y déjelo leudar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
Paso 3:
Engrase ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas. Golpee la masa y dé vuelta sobre una superficie ligeramente enharinada. Forme una hogaza con la masa y colóquela en el molde preparado. Tape y deje reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 45 minutos. Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
Paso 4:
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
Paso 5:
Hornee en el horno precalentado durante 35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y la parte inferior del pan suene hueca cuando se golpea. Retire el pan del molde y déjelo enfriar sobre una rejilla.
Por porción:
162,3 calorías; proteína 4,9 g 10% DV; carbohidratos 30,6 g 10% DV; grasa 2,6 g 4% DV; colesterol 1 mg; sodio 161,6 mg 7% DV. Nutrición completa