Rica Crema de Brócoli

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Una crema y brócoli con mozzarella, es fácil y rica!! esta fantástica crema es mi secreto para lograr que mis hijos coman brócoli y les encanta!

preparación: 30 minutos
cocinar: 1 hora
total: 1 hora y 30 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones


Ingredientes Crema de Brócoli 

1 cabeza de brócoli fresco
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de cebolla picada
1 tallo de apio con hojas, picado
3 cucharadas de harina para todo uso
1 taza de leche
1 taza de crema espesa
2 cubitos de caldo de pollo
1 cucharadita de salsa Worcestershire
2 pizcas de pimentón
1 cucharadita de sal
1 taza de queso mozzarella rallado


Instrucciones para prepar Crema de Brócoli 

Paso 1:

Coloque el brócoli en una cacerola mediana con agua para cubrir, hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, 15 minutos. Retire el brócoli y reserve agua para cocinar.

Paso 2:

En la misma sartén, derrita la mantequilla a fuego medio. Cocine la cebolla y el apio en mantequilla hasta que estén tiernos, de 10 a 15 minutos. Agregue la harina, la leche y la crema. Disuelva el caldo en 2 tazas de agua de brócoli reservada. Agregue la sopa. Sazonar con Worcestershire, pimentón y sal. Agregue el queso y cocine 10 minutos más.


Informacion Nutricional General

Por porción:

442,8 calorías; 13,5 g de proteína; 17 g de carbohidratos; 127,7 mg de colesterol; 1487,6 mg de sodio. Nutrición completa


Informacion Nutricional Detallada

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