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Una crema y brócoli con mozzarella, es fácil y rica!! esta fantástica crema es mi secreto para lograr que mis hijos coman brócoli y les encanta!
1 cabeza de brócoli fresco
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de cebolla picada
1 tallo de apio con hojas, picado
3 cucharadas de harina para todo uso
1 taza de leche
1 taza de crema espesa
2 cubitos de caldo de pollo
1 cucharadita de salsa Worcestershire
2 pizcas de pimentón
1 cucharadita de sal
1 taza de queso mozzarella rallado
Paso 1:
Coloque el brócoli en una cacerola mediana con agua para cubrir, hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, 15 minutos. Retire el brócoli y reserve agua para cocinar.
Paso 2:
En la misma sartén, derrita la mantequilla a fuego medio. Cocine la cebolla y el apio en mantequilla hasta que estén tiernos, de 10 a 15 minutos. Agregue la harina, la leche y la crema. Disuelva el caldo en 2 tazas de agua de brócoli reservada. Agregue la sopa. Sazonar con Worcestershire, pimentón y sal. Agregue el queso y cocine 10 minutos más.
Por porción:
442,8 calorías; 13,5 g de proteína; 17 g de carbohidratos; 127,7 mg de colesterol; 1487,6 mg de sodio. Nutrición completa