Receta rica de cuadrados de coliflor sin gluten

(10)

Estos cuadrados de coliflor son similares a los palitos de pan, pero están hechos de coliflor para un aperitivo o refrigerio sin gluten ni granos. La coliflor es un alimento saludable. Agrega queso, ¡increíble!

Ingredientes cuadrados de coliflor sin gluten

aerosol para cocinar (como Pam)
1 cabeza de coliflor, pasa por una
1 taza de queso mozzarella rallado
1/2 pimiento rojo cortado en cubitos
1 huevo, o más si es necesario
1 cucharadita de ajo picado
1 cucharadita de sal de ajo
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1 taza de queso pepperjack rallado

---

Instrucciones para prepar cuadrados de coliflor sin gluten

Paso 1:

Precaliente el horno a 220 grados C (425 grados F). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y rocíe con aceite en aerosol.

Paso 2:

Mezcle la coliflor, el queso mozzarella, el pimiento rojo, el huevo, el ajo, la sal de ajo, la pimienta negra y la nuez moscada en un tazón grande hasta que la mezcla se mantenga unida. Extienda la mezcla en una capa delgada sobre la bandeja para hornear preparada.

Paso 3:

Hornee en el horno precalentado durante 12 minutos. Espolvoree queso pepperjack por encima y continúe horneando hasta que el queso burbujee, de 2 a 3 minutos más. Dejar enfriar y cortar en cuadrados de 3 a 4 pulgadas.

---

Informacion Nutricional General

Por porción:

88,3 calorías; proteína 6,2 g 12% DV; carbohidratos 3,8 g 1% DV; grasa 5,6 g 9% DV; colesterol 33,3 mg 11% DV; sodio 296,6 mg 12% DV. Nutrición completa