Receta fácil de cáscara de pomelo confitada

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Esta cáscara de pomelo confitada es deliciosamente agridulce y de aspecto festivo. También puede sumergir las cáscaras enfriadas en chocolate. Se mantendrá en un recipiente hermético durante varias semanas o en el refrigerador por más tiempo.

Ingredientes cáscara de pomelo confitada

4 toronjas medianas
2 3/4 tazas de azúcar blanca, dividida

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Instrucciones para prepar cáscara de pomelo confitada

Paso 1:

Cortar la toronja en cuartos y quitar la cáscara; use interiores para otro propósito. Corta cada cáscara a lo largo en tiras, aproximadamente 1/4 de pulgada en el punto más ancho.

Paso 2:

Cubra la corteza con 2 pulgadas de agua en una cacerola pesada. Llevar a hervir; hervir durante 3 minutos. Desagüe. Repita 3 veces más con agua dulce. Desagüe.

Paso 3:

Coloque la cáscara de toronja hervida, 1 3/4 tazas de azúcar y 1 taza de agua fresca en la cacerola. Deje hervir a fuego lento, aumentando el calor según sea necesario, hasta que el agua se absorba o se evapore, aproximadamente 1 hora.

Paso 4:

Coloque la 1 taza de azúcar restante en un tazón grande y mezcle las cáscaras. Enfriar y dejar secar sobre papel encerado o una rejilla. Espolvoree con más azúcar según prefiera.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

79,1 calorías; proteína 0,2 g; carbohidratos 20,3 g 7% DV; grasa; mg de colesterol; mg de sodio. Nutrición completa