Receta fácil de bulgogi carne coreana a la barbacoa

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La mayoría de las recetas de Bulgogi requieren pera triturada. Esto es para ablandar la carne. La madre coreana de mi novio dice que Coca-Cola también se puede usar para el mismo propósito. Esta receta utiliza carne en rodajas muy finas, por lo que no es necesario ablandarla. En su lugar, se usa azúcar.

Ingredientes bulgogi carne coreana a la barbacoa

• 1/4 de cebolla amarilla, finamente rebanada
• 2 cebollas verdes, picadas, partes de color verde oscuro separadas de las partes blancas y verde claro
• 1/3 cup soy sauce
• 3 cucharadas de azúcar blanca
• 2 cucharadas de ajonjolí tostado
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo coreano
• 1/4 de cucharadita de jengibre fresco picado
• 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 1/2 libras de solomillo de ternera, cortado muy fino con unas tijeras de cocina
• 1 cucharadita de miel o al gusto

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Instrucciones para prepar bulgogi carne coreana a la barbacoa

Paso 1:

Combine la cebolla amarilla, las partes blancas y verdes claras de las cebollas verdes, la salsa de soja, el azúcar, las semillas de sésamo, el ajo, el aceite de sésamo, las hojuelas de pimiento rojo, el jengibre y la pimienta negra en un tazón hasta que la marinada esté bien mezclada. Agrega las rodajas de bistec a la marinada; cubra y refrigere, de 1 hora a 1 día.

Paso 2:

Calienta una sartén a fuego medio. Trabajando en tandas, cocine y revuelva el bistec y la marinada en la sartén caliente, agregando miel para caramelizar el bistec, hasta que esté bien cocido, aproximadamente 5 minutos. Adorne bulgogi con partes verdes de cebollas verdes.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

226 calorías; proteína 21,4 g; carbohidratos 10,9 g; grasa 10,2 g; colesterol 49 mg; sodio 844,2 mg. Nutrición completa