Receta elegante de sopa de ostras

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Delicioso. Toma un poco más de tiempo, pero vale la pena el esfuerzo. Sirva caliente con ensalada verde y pan francés crujiente.

preparación: 15 minutos
cocinar: 45 minutos
total: 1 hora
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones


Ingredientes sopa de ostras


Instrucciones para prepar sopa de ostras

Paso 1:

En una olla grande, saltee la zanahoria picada, la cebolla, el apio y los champiñones frescos en 2 cucharadas de mantequilla durante 5 minutos o hasta que las cebollas estén transparentes.

Paso 2:

En otra olla grande, derrita 1/2 taza de mantequilla y agregue la harina. Cocine por 5 minutos.

Paso 3:

Agrega el caldo de pollo a la mezcla de harina. Agrega las verduras salteadas, los corazones de alcachofas, el laurel, la sal, la pimienta de cayena, el tomillo, el orégano y la salvia. Cocine a fuego lento durante 30 minutos a fuego medio.

Paso 4:

Batir la nata y añadir las ostras; llevar a fuego lento, pero no hervir.


Informacion Nutricional General

Por porción:

402 calorías; proteína 7,5 g; carbohidratos 15,9 g; grasa 35,3 g; colesterol 116,7 mg; sodio 869,9 mg. Nutrición completa


Informacion Nutricional Detallada

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