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Receta de tazón asiático de filete y fideos
(11)Una deliciosa combinación de sabores asiáticos infundidos en carnes magras, verduras y fideos japoneses. ¡Es tan reconfortante que ni siquiera sabrás que esto era bajo en grasa!
preparación: 15 minutos
cocinar: 44 minutos
adicional: 4 hrs
total: 4 horas 59 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
cocinar: 44 minutos
adicional: 4 hrs
total: 4 horas 59 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes tazón asiático de filete y fideos
1/2 taza de salsa de soja baja en sodio
1/3 taza de aceite vegetal
1/3 taza de azúcar morena
1 cucharada de jengibre picado
1/2 cucharadita de ajo en polvo
2 libras de filete de falda
1 paquete (10 onzas) de fideos udon japoneses secos
6 onzas de guisantes
1 taza de floretes de brócoli
1 cucharada de mirin (vino dulce japonés)
Instrucciones para prepar tazón asiático de filete y fideos
Paso 1:
Batir la salsa de soja, el aceite vegetal, el azúcar morena, el jengibre y el ajo en polvo en un tazón grande. Perfore el filete de falda varias veces con un tenedor grande. Colocar en el bol y cubrir con film transparente. Deje marinar en el refrigerador, al menos 4 horas y hasta toda la noche.
Paso 2:
Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Cocine los fideos udon en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes a la picadura, de 13 a 14 minutos. Desagüe.
Paso 3:
Caliente una sartén grande a fuego alto. Retire el bistec de la marinada y cocine hasta que esté bien dorado, aproximadamente 2 minutos por lado. Reserva la marinada.
Paso 4:
Precaliente la parrilla a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla. Ase el bistec, rociándolo con la mitad de la marinada reservada, hasta que la temperatura interna alcance 140 grados F (60 grados C) para medio o 150 grados F (65 grados C) para medio, al menos 10 minutos por lado. Corte el bistec en rodajas finas a contrapelo.
Paso 5:
Combine la marinada restante, los guisantes, los floretes de brócoli y el mirin en la sartén. Cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que los guisantes estén tiernos, aproximadamente 2 minutos. Agrega los fideos escurridos; mezclar bien para combinar.
Paso 6:
Divida la mezcla de fideos en tazones grandes. Cubra con rodajas de bistec.
Informacion Nutricional General
Por porción:
659,9 calorías; proteína 35,9 g 72% DV; carbohidratos 61,6 g 20% DV; grasa 28,5 g 44% DV; colesterol 50,6 mg 17% DV; sodio 1621 mg 65% DV. Nutrición completa
